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葡萄干无糖面包

葡萄干无糖面包的做法

1张图片

“随着人们生活水平的不断提高，糖尿病患者也越来越多了，为了家人的健康，特意做了这款葡萄干无糖面包。”

食材明细

主料

高精面粉 300克
牛奶 175克
鸡蛋 1个

辅料

酵母 4克
盐 5克
白糖 5克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

葡萄干无糖面包的做法步骤

1
将面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、盐等按配方的量秤好，先把液体、酵母、盐鸡蛋牛奶倒入面包桶里。
2
最后加入面粉，开启面包机和面模式，开始和面
3
将白糖加入面包桶，同时加入10ml色拉油，开始二次和面。
4
面和好后开始自然发酵，因为天热，发酵50分钟。
5
发酵到原来的2倍大后，再次开启和面，加入葡萄干，给面排气，进行二次发酵。
6
经过30分钟二次发酵后，把面包机烘焙的时间调至35分钟，进行烤制面包，听到“滴”声后面包就烤好了。
7
醇香的面包配上南瓜豆浆，真是一顿营养丰富的早餐!

小窍门

说是无糖面包，其实也需要加入微量的白糖，因为，如何没有白糖会影响面的发酵和面包的口感。

来自美食天下 lxp幸福的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙

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