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【粤菜】素炒瓠子

【粤菜】素炒瓠子的做法

3张图片

“这是一道味道很清爽的夏天菜，不下任何调料的瓠子带有清甜的味道，清淡柔软，十分好吃！”

食材明细

主料

瓠瓜 1条

辅料

蒜头适量
薄荷适量
猪油适量

配料

盐适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒瓠子的做法步骤

1
材料图：瓠子、蒜头。
2
适量薄荷，洗净备用。
3
瓠子刨去外皮，洗净。
4
将瓠子切成薄片。
5
锅中热油，倒入蒜蓉煸出香味，再倒入瓠子翻炒。
6
锅热下适量水翻炒，炒至瓠子微软下适量盐。
7
起锅前下适量猪油、薄荷即可。

小窍门

这是一道很清新的菜，建议最好不放辣椒、姜之类的调料，以免掩盖了瓠子清甜的味道!

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