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南瓜豆沙包

南瓜豆沙包的做法

2张图片

“今天为大家带来一款漂亮又好吃，营养又丰富的早餐点心----南瓜豆沙包”

食材明细

主料

面粉 500克
南瓜 200克
红豆 150克
酵母 5克

辅料

白砂糖 100克

甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

南瓜豆沙包的做法步骤

1
南瓜去皮，切片，上锅蒸20分钟。
2
红豆预先浸泡一晚上，锅中放水煮到水干软烂，趁热加入白砂糖，搅拌至糖完全融化，放凉待用。
3
将蒸好的南瓜压成泥状，倒入面粉中，加酵母，用温水和面
4
将和好的面放置温暖的地方发酵2小时。
5
把发酵好的面揉搓成长条，再切成大小均等的小块。
6
把小面团擀平，放入适量豆沙馅，沿四边捏起，直至封口，把封口处朝下，拍上面粉，以免粘连。
7
包好的包子放置20分钟二次发酵。
8
然后上锅蒸，水烧开后蒸10分钟即可。

小窍门

红豆一定要预先浸泡一晚上，不然很难煮烂，并且要煮到水干，不然加糖后会出水，不利于包馅。
南瓜切片蒸起来比较快软烂。

来自美食天下开心肥羊的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

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