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孜然牛肉炒饭

沵沵
孜然牛肉炒饭的做法

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食材明细

主料
辅料

孜然牛肉炒饭的做法步骤

  • 孜然牛肉炒饭的做法步骤：1
    1
    牛肉切成大小基本一致的小肉块，半个指甲盖大小
  • 孜然牛肉炒饭的做法步骤：2
    2
    加适量油，料酒，生粉，盐，黑胡椒腌制十分钟
  • 孜然牛肉炒饭的做法步骤：3
    3
    洋葱，青椒，胡萝卜切成和肉块大小基本一致的小块，葱切成葱花。
  • 孜然牛肉炒饭的做法步骤：4
    4
    热锅热油下鸡蛋打散
  • 孜然牛肉炒饭的做法步骤：5
    5
    下隔夜饭炒散，盛出备用
  • 孜然牛肉炒饭的做法步骤：6
    6
    热锅热油下洋葱爆香
  • 孜然牛肉炒饭的做法步骤：7
    7
    下牛肉粒炒散
  • 孜然牛肉炒饭的做法步骤：8
    8
    牛肉稍微变色加适量耗油翻炒
  • 孜然牛肉炒饭的做法步骤：9
    9
    下青椒胡萝卜葱花翻炒
  • 孜然牛肉炒饭的做法步骤：10
    10
    下备用的蛋炒饭继续翻炒
  • 孜然牛肉炒饭的做法步骤：11
    11
    加适量孜然黑胡椒翻炒出锅

小窍门

我这个炒饭因为家里小孩太能吃，特别爱吃肉，所以牛肉和饭的比例几乎1:1。牛肉其实少量就好。
来自 美食天下 沵沵 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜  

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