客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
开花馒头的做法

  3张图片

花式馒头是我儿时的美好记忆,那时吃到的花式馒头都是棉纺织厂食堂带来的,在那个很少能吃到甜味食品的年代,感觉花式馒头是最美味的面食啦,相当于现在的西点呢,呵呵。
现在物质是相当的丰富啦,人们的口味也是越来越精细,可我还是很怀念儿时那美味的花式馒头,今天咱就自己制作花式馒头吧。

食材明细

主料
辅料

开花馒头的做法步骤

  • 开花馒头的做法步骤:1
    1
    酵母粉放入容器内
  • 开花馒头的做法步骤:2
    2
    酵母粉用温水化开
  • 开花馒头的做法步骤:3
    3
    面粉中慢慢加入酵母水和成面团
  • 开花馒头的做法步骤:4
    4
    盖上屉布进行饧发
  • 开花馒头的做法步骤:5
    5
    这是饧发后的面团
  • 开花馒头的做法步骤:6
    6
    揉匀后再次饧发一会儿
  • 开花馒头的做法步骤:7
    7
    将可可粉放入小碗中,加入白糖
  • 开花馒头的做法步骤:8
    8
    倒入少许水调成可可糊
  • 开花馒头的做法步骤:9
    9
    取一半面团放入可可糊
  • 开花馒头的做法步骤:10
    10
    揉匀成可可面团
  • 开花馒头的做法步骤:11
    11
    将原色面团和可可面团分成等份
  • 开花馒头的做法步骤:12
    12
    取一原味面团用手按扁
  • 开花馒头的做法步骤:13
    13
    将一可可面团放在原味面团上
  • 开花馒头的做法步骤:14
    14
    慢慢将可可面团包住
  • 开花馒头的做法步骤:15
    15
    收口朝下,滚圆
  • 开花馒头的做法步骤:16
    16
    用刀在上面划一十字
  • 开花馒头的做法步骤:17
    17
    全部做好摆入笼屉内
  • 开花馒头的做法步骤:18
    18
    大火蒸12分钟,再虚火3分钟,揭锅,哈,开花啦

小窍门

花色可以根据自己喜好选择其它食材;
切十字时一定要将原色表层划透,蒸制后才能出现开花的样式。
来自 美食天下 秋天到枫叶红 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   老人   馒头花卷   午餐   工作餐  

开花馒头的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多