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迷糊娃娃蛋糕

迷糊娃娃蛋糕的做法

1张图片

“六寸生日蛋糕”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
泡打粉 2克
低粉 45克
奶油 350克
牛奶 30克
白砂糖 30克
色拉油 15克

辅料

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

迷糊娃娃蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋分离，将蛋黄、低粉、色拉油、泡打粉、牛奶搅拌均匀
2
白砂糖分两次加入蛋白中打发
3
蛋白不掉落即可
4
将三分之一的蛋白放入面糊中上下翻转，使其均匀，不可搅拌
5
将面糊倒入蛋白中上下翻转均匀
6
将模具底部包上锡箔纸，整个模具刷上色拉油放烤箱160度预热3分钟左右
7
倒入面糊，上下震动排除气泡
8
考好的蛋糕倒扣至冷却
9
将蛋糕脱模，切成两块，猕猴桃切块备用
10
300克奶油打发至有纹路
11
拿一块蛋糕放在裱花台上，抹上一层奶油后放上猕猴桃
12
盖上另一块蛋糕，抹上奶油，不要抹太厚，也不用抹太好，因为等下还要盖一层奶油
13
留一小半碗白色奶油，其它的加入果味粉搅拌均匀
14
将包上锡箔纸的娃娃放入蛋糕中
15
裱上粉色条状奶油后挤上一个个的小白球，放适量的珍珠糖
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成品图
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成品图
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成品图

来自美食天下月🈷️ 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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