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蛋黄小饼的做法

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光线不好,成品图不给力。可是口感一流,这款饼干特别适合家中有2—3岁的小宝宝吃哦。

食材明细

主料
辅料

蛋黄小饼的做法步骤

  • 蛋黄小饼的做法步骤:1
    1
    将蛋黄打入盆中,用电动打蛋器打发至体积膨大,颜色变浅。
  • 蛋黄小饼的做法步骤:2
    2
    称好面粉,并过筛。
  • 蛋黄小饼的做法步骤:3
    3
    将面粉倒入蛋黄中,用刮刀翻拌均匀。装入一次性的裱花袋中,挤到烤盘中。(烤盘中铺入一张油纸)
  • 蛋黄小饼的做法步骤:4
    4
    预热好烤箱,上下火170度,15分钟。

小窍门

1、为了试验打发的蛋黄与不打发的蛋黄,两者有什么区别,我做了两种。结果表明,打发膨胀的大哦。
2、蛋黄有点腥,可以加入几滴香草精。
3、这个配方,做出的饼干有些少,可根据需要,多加几倍的原料。
来自 美食天下 tianme 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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