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#新良首届烘焙大赛#彩虹蛋糕卷的做法

  6张图片

一切美的东西,都让人向往。作为糕点控的我来讲更是如此。总想把我的糕点做得更美。女儿常常为此嘲笑我是个浮夸的女人,她说“弄得再漂亮,也被我一口就吃了”。就算只为填饱肚子,那么它也应该是以最美的姿态来填饱我们的肚子。食物对于我们已经不仅仅只是为了填饱肚子,更多的是愉悦我们的心情。每当你情绪低落的时候,每当你倍感孤独的时候,每当你伤心难过的时候,一款美美的糕点摆在你面前,会瞬间带走你里心里的一切雾霾,此时,你还会去想那些难过的,烦恼的事情吗?无论多么重大的事情,在此时都变得渺小了,都变得不再那么重要了。万事且让我吃了这口再说吧。甜蜜即刻充满你的整个心田。

食材明细

主料
辅料

彩虹蛋糕卷的做法步骤

  • #新良首届烘焙大赛#彩虹蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    材料准备。(2卷的量)
  • #新良首届烘焙大赛#彩虹蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里备用。
  • #新良首届烘焙大赛#彩虹蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    牛奶,色拉油,20克细砂糖放一深碗。
  • #新良首届烘焙大赛#彩虹蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    用手动打蛋器打至白糖融化,颜色变浅,体积变大。
  • #新良首届烘焙大赛#彩虹蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    筛入混合好的面粉和玉米淀粉。翻拌均匀。
  • #新良首届烘焙大赛#彩虹蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    分次加入蛋黄,翻拌均匀。
  • #新良首届烘焙大赛#彩虹蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    拌好的细腻面糊。
  • #新良首届烘焙大赛#彩虹蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    蛋白加几滴白醋,用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状。
  • #新良首届烘焙大赛#彩虹蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    分三次加入白糖,搅打至硬性发泡状态。
  • #新良首届烘焙大赛#彩虹蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    次加入蛋黄面糊里翻拌均匀,切忌划圈。
  • #新良首届烘焙大赛#彩虹蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    将面糊平均分成2份,分别加2滴食用色素,变成2个颜色的面糊。
  • #新良首届烘焙大赛#彩虹蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    分别装入2个裱花袋,剪一小孔,挤在放了烤纸的烤盘。
  • #新良首届烘焙大赛#彩虹蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    放入预热好的烤箱,160度12-15分钟。烤好取出倒扣烤网上放凉。
  • #新良首届烘焙大赛#彩虹蛋糕卷的做法步骤:14
    14
    淡奶油加白糖打发。
  • #新良首届烘焙大赛#彩虹蛋糕卷的做法步骤:15
    15
    将蛋糕片放一干净油纸上,抹上打发的淡奶油。
  • #新良首届烘焙大赛#彩虹蛋糕卷的做法步骤:16
    16
    卷起来。放冰箱冷藏半小时以上。
  • #新良首届烘焙大赛#彩虹蛋糕卷的做法步骤:17
    17
    成品欣赏。
  • #新良首届烘焙大赛#彩虹蛋糕卷的做法步骤:18
    18
    成品欣赏。
  • #新良首届烘焙大赛#彩虹蛋糕卷的做法步骤:19
    19
    成品欣赏。
  • #新良首届烘焙大赛#彩虹蛋糕卷的做法步骤:20
    20
    成品欣赏。
  • #新良首届烘焙大赛#彩虹蛋糕卷的做法步骤:21
    21
    成品欣赏。
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使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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