菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙高颜值下午茶

彩虹蛋糕卷独家

最初的最美❤

彩虹蛋糕卷的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
白糖 20g（蛋黄）
玉米油 20g
牛奶 30g
低粉 40g

辅料

白糖 30g（蛋清）
淡奶油 适量
色素适量

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

彩虹蛋糕卷的做法步骤

1
两个鸡蛋打入碗中，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入20克白糖搅拌均匀。
2
加入20克玉米油。
3
加30克牛奶。
4
晒入40克低粉。
5
搅拌制没有颗粒。
6
蛋清用电动打蛋器，打制起小泡。
7
30克白糖分三次加入。
8
打发制硬性，插上筷子不倒就可以了。
9
打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
10
分别装在四个碗中。
11
分别滴上几滴食用色素翻拌均匀。
12
分别装在四个裱花袋中。
13
烤盘铺上油纸，把蛋糕糊挤在烤盘上如图形状。
14
烤箱提前预热上下火180°烤25分钟。
15
放凉脱模。
16
取适量淡奶油放入容器中加适量白糖，用电动打蛋器打发制硬性。
17
把淡奶油抹在蛋糕上。
18
卷起来放冰箱冷藏一个小时。
19
切小段装在盘子里完成了。

来自美食天下最初的最美❤ 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙高颜值下午茶

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

彩虹蛋糕卷的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙高颜值下午茶