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酿丝瓜

酿丝瓜的做法

1张图片

“酿豆腐的时候买多了肉，结果肉没塞完，灵机一动，把丝瓜也给酿上了，成品一出，味道还真不错。”

食材明细

主料

丝瓜 1条
猪肉 100克

辅料

香菇 2朵
小米椒 1个
葱适量
食油适量
食盐适量
生抽适量
生粉适量
胡椒粉 适量
肉汤适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

酿丝瓜的做法步骤

1
猪肉加水发香菇、葱白一起剁碎成泥。
2
将剁碎的猪肉加生抽、食盐、胡椒粉、生粉、食油搅成胶状。
3
丝瓜去皮切大斜块，用勺子挖孔备用。（别挖穿）
4
将肉馅填入丝瓜孔内。
5
平底锅热油，将丝瓜有肉的一面朝下煎至肉馅微黄。
6
肉馅微黄时将丝瓜翻个面，将没肉的一面稍煎，加少许肉汤加盖焖煮五分钟即可。

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