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鲜肉蛋饺

鲜肉蛋饺的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉糜 400G
鸡蛋 5个

辅料

鸡精 1勺
盐 1.5小勺
姜末适量
色拉油 小半勺
料酒 2勺
葱末适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

鲜肉蛋饺的做法步骤

1
猪肉糜剁细
2
肉糜中加入料酒、盐、葱末、姜末、鸡精
3
鸡蛋加盐、料酒、色拉油，搅拌均匀。一定要加油，这样在做蛋皮的时候比较容易掀起来
4
平底锅中倒入一小勺油，把油转匀
5
锅中加入一勺蛋液，转动锅，摊成蛋皮
6
在蛋皮下半部的中间位置放入肉馅
7
把空的那半部分蛋皮盖在有肉馅的上面，用筷子按压两片蛋皮，使蛋皮粘在一起
8
翻面把另一面煎至金黄色，就成型了。5个鸡蛋可以做这么一大盘噢！
9
然后把蛋饺放锅中加入适量水，少许盐、料酒大火煮5分钟，再小火焖6分钟，加入葱末，即可出锅。

来自美食天下美米妮的作品

使用的厨具：平底锅

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