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玫瑰排包

玫瑰排包的做法

4张图片

“看到大师做的玫瑰包惊艳四射，就连泽瑞妈这种烘焙小白都忍不住想试一试~~~”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
牛奶 70g
酵母粉 3克
黄油 30克

辅料

南瓜泥 90克
食盐 2克
鸡蛋 1个
白糖 40克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

玫瑰排包的做法步骤

1
食材：高筋粉、南瓜泥、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母粉、食盐、黄油
2
牛奶、南瓜泥、鸡蛋、白糖、食盐放入面包桶中，食盐和白糖对角放。
3
放入面粉和酵母粉
4
启动和面程序（20分钟）
5
一个程序结束后，能粗粗的拉出膜
6
这时放入黄油，继续启动和面程序。
7
和面程序结束后，面团能轻松拉出薄薄的膜。
8
面团团圆，放入容器中盖上保鲜膜进行第一次发酵。
9
发酵至两倍大，发酵完成。
10
发酵好的面团在面板上揉匀排气，并分成三十份。
11
五份为一组，擀成面皮一片压一片排开
12
从一头卷起。
13
从中间切开分成两朵花。
14
所有做好后码入烤盘，进行二次醒发。
15
醒发至两倍大，刷上一层薄薄的蛋液。
16
放入预热好的烤箱，烤180度20分钟左右。
17
出炉了。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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