“火腩，就是广式的烧肉，广东菜的配菜里经常会用到。作用就是提鲜和做搭配，如火腿那样。火腩焖莲藕，是一道家常菜，用烧肉的味道，带出莲藕的香味，两种食材相宜得章，味道相当不错。”

主料

• 广式烧肉 150克
• 莲藕 400克

辅料

• 蒜头 适量

配料

• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量