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转化糖浆

小小烘焙师

转化糖浆的做法

1张图片

食材明细

主料

纯净水 100克
白砂糖 200克

辅料

鲜榨柠檬汁 50克

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

转化糖浆的做法步骤

1
将100克纯净水和200克白砂糖放入锅中，开小火，煮沸
2
这个是煮沸后的样子
3
加入鲜榨的柠檬汁
4
期间可以用毛刷刷一下锅边，
5
煮到颜色变深后就可以了
6
这就是煮好后的样子

小窍门

煮转化糖浆最主要的就是要懒，不要用什么东西去搅动它。

来自美食天下小小烘焙师的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：糖水

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