菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃儿童老人下午茶朋友聚餐夏季食谱

双色绿豆糕

双色绿豆糕的做法

1张图片

“夏天都过去了，我才想做绿豆糕，也真是醉了，服。配方做出来不会很甜！入口即化的感觉。”

食材明细

主料

脱皮绿豆 200克
细砂糖 100克
黄油 50克

辅料

抹茶粉 适量
蔓越莓干 适量

甜味口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

双色绿豆糕的做法步骤

1
绿豆放水中浸泡一夜。
2
阿迪锅煮了15分钟。煮熟后的绿豆很容易擀成泥状。
3
过筛，筛子网眼太小，好辛苦啊！
4
不粘锅放黄油融化。
5
放绿豆泥翻炒到黄油吸收，再加入细砂糖翻炒。
6
我又额外放了一点麦芽糖，原配方是没有的，不放也行。炒到豆沙可以成团即可！
7
蔓越莓干切碎拌入豆沙中。
8
剩余部分面团的一半拌入抹茶粉，调到喜欢的深浅。
9
月饼模具中撒熟糯米粉，将不同颜色的豆沙放进去，压10秒左右就可以成型。颜色组合可随意。

小窍门

过筛口感会比较好吃。也可以包入果酱，增加风味。

来自美食天下可意妈妈的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃儿童老人下午茶朋友聚餐夏季食谱

你可能还喜欢

更多

小吃儿童老人