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五香焖猪手

爱生活的馋猫

五香焖猪手的做法

1张图片

“猪手是我家常驻菜色，各种做法都有，这次来个五香焖的，还加了点家乐浓汤宝，味道真的很好”

食材明细

主料

猪手 3个
冰糖 25克
浓汤宝 半盒

辅料

八角 2个
花椒 3克
藤椒 3克
桂皮 1块
香叶 2片
酱油 15克
食用油 适量
料酒适量

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

五香焖猪手的做法步骤

1
猪手洗净砍开，放入冷水内煮沸后煮5分钟
2
倒掉血水，冲洗干净，准备好所有材料，把干辣椒剪成小段用水浸泡备用
3
大锅开小火，放入适量食用油和冰糖翻炒
4
直到炒起泡出糖色后放入姜爆香
5
倒入猪手翻炒均匀上色
6
加入料酒胡椒粉，酱油翻炒2分钟后，倒入所有香料翻炒至出香气，倒入浓汤宝翻匀
7
加入没过猪手的水，放入辣椒干，盖上锅盖大火煮开后，小火慢炖35分钟
8
汁液收的差不多后就可以出锅了
9
成品

来自美食天下爱生活的馋猫的作品

使用的厨具：炒锅

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