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苏子馅

苏子馅的做法

4张图片

“令人回味的苏子馅，做起来还有点小麻烦呢，好吃才是硬道理。”

食材明细

主料

苏子 400g
花生碎 70g
白糖 30g
熟糯米粉 90g

辅料

牛奶 130g
色拉油 50g
盐 2g

原味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

苏子馅的做法步骤

1
自家的苏子籽不是特别干净，要仔细挑一挑，有点费工夫哦
2
过水投洗两遍，控净水分晾干
3
烤盘放上油纸，倒入苏子，烤箱上火180度下火160度烤15-25分钟
4
烤好的苏子籽用料理机粉碎
5
备齐馅料所有食材
6
糯米粉入不粘锅炒熟
7
盆中加入苏子粉、花生碎、糯米粉
8
加入白糖、盐、色拉油拌匀
9
慢慢倒入牛奶拌匀，能攥成团即可
10
做成30g一个月饼馅。

小窍门

1、熟糯米粉也可以用熟面粉替代。
2、根据自己的口味牛奶可以换成纯净水。
3、烤箱上火180度下火160度烤15-25分钟视苏子的干湿成度而定，要注意观察，避免烤糊。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：搅拌机、电烤箱、不粘锅

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