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红萝卜馅包子

红萝卜馅包子的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

胡萝卜 2个
鸡蛋 2个
小葱 2根
十三香 少许
盐少许
食用油 2勺
香油少许
水适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

红萝卜馅包子的做法步骤

1
小盆里加入面粉+玉米粉（图一）
2
（图二）
3
把酵母粉放在中间用温水溶解，搅拌均匀（图一）
4
（图二）
5
揉成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵
6
胡萝卜去皮洗净擦成丝，锅里倒入少许食用油烧热后放入胡萝卜丝炒一下（胡萝卜炒下会更好的释放胡萝卜素）不要炒熟
7
倒入盆中凉凉备用
8
然后炒下鸡蛋，尽量炒的碎一些（凉凉备用）
9
葱花也切碎备用
10
把鸡蛋和葱花放入胡萝卜盆中，加入少许十三香，盐，香油（也可以不放，根据个人喜好）
11
搅拌均匀
12
面团发至2倍大，用手按下不回缩就是发好了
13
把面团揉匀排气
14
分成剂子
15
擀成中间厚边缘薄的面皮
16
取一张面皮放上适量的馅，包成包子（图一）
17
（图二）
18
（图三）
19
（图四）
20
锅里放入适量的水，把包子摆放好，盖上盖在醒发15-20分钟
21
醒好后，大火烧开蒸15-20分钟，蒸好后焖几分钟既可
22
成品图

来自美食天下 FC美食煮意的作品

使用的厨具：蒸锅

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