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肉末粉丝

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肉末粉丝的做法

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食材明细

主料
辅料

肉末粉丝的做法步骤

  • 1
    1粉丝用温水泡软；葱、蒜、猪肉切末，姜切丝。（蒜一定要多才好吃哦）
  • 2
    将油烧热，放入花椒爆出香味后，捞出。然后放入葱末、蒜末、姜丝、煸炒。
  • 3
    放入肉末煸炒，待水分将干时（姜略显微黄），烹入酱油。
  • 4
    待肉末炒至七八成熟后，放入粉丝，翻炒，这时要放适量的水，因为粉丝吸水比较厉害，水量要掌握好，太少容易使粉丝炒不熟，中途加水容易使菜香失色。
  • 5
    即将出锅前，放入鸡精，翻炒，然后淋上几滴芝麻油出锅，一道香喷喷的肉末粉丝大功告成了。
来自 美食天下 lzl520lql520 的作品

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