客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
肉末粉丝的做法

  3张图片

不知道这个菜的名字为什么要叫“蚂蚁上树”,可能是炒好的肉末附在油亮的粉丝上就像蚂蚁一样吧。

食材明细

主料
辅料
配料

肉末粉丝的做法步骤

  • 肉末粉丝的做法步骤:1
    1
    粉丝用清水浸泡至软。
  • 肉末粉丝的做法步骤:2
    2
    牛肉切成肉末调入一汤匙料酒,少许精盐腌渍10分钟。
  • 肉末粉丝的做法步骤:3
    3
    锅里坐水,水冒泡后关火倒入泡好的粉丝烫至粉丝透亮后捞出,切断。
  • 肉末粉丝的做法步骤:4
    4
    起油锅,油热后放入葱姜爆香。
  • 肉末粉丝的做法步骤:5
    5
    挖入一汤匙郫县豆瓣酱。
  • 肉末粉丝的做法步骤:6
    6
    小火炒至出红油。
  • 肉末粉丝的做法步骤:7
    7
    倒入腌渍过的牛肉末,小火炒散。
  • 肉末粉丝的做法步骤:8
    8
    炒至牛肉变色后,倒入清水,大火煮开后改小火煮10分钟。
  • 肉末粉丝的做法步骤:9
    9
    调入一汤匙白糖,增鲜。
  • 肉末粉丝的做法步骤:10
    10
    放入粉丝,小火翻炒,细火煮5分钟收汁即可。

小窍门

1、粉丝提前泡软,用开水焯过方便烹制入味。

2、粉丝之类的淀粉食材属凉性,胃口不好的建议少食。
来自 美食天下 狼之舞 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   川菜   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

肉末粉丝的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多