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【闽菜】香葱肉饼

李李小酒窝

【闽菜】香葱肉饼的做法

1张图片

食材明细

主料

小麦面粉 适量

辅料

肉糜适量

配料

香葱适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
五香粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

香葱肉饼的做法步骤

1
准备的材料。
2
面粉中慢慢加入冷水，用筷子搅拌成面絮状。
3
不停揉搓成光滑的面团，饧1小时左右。
4
肉馅中加入盐、料酒、鸡精和生抽搅拌均匀。
5
饧好后的面团分成小挤子。
6
擀成圆饼状。
7
在三点钟方向，从中心切开一道口；铺上3/4肉馅，稍微留些边儿。
8
按图折叠。
9
按图折叠。
10
折叠好后封边。
11
往不粘锅中倒入油，放入肉饼坯子，用小火剪至两面黄至熟即可。

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使用的厨具：平底锅

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