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打卤水豆腐

我的美食我做主77

打卤水豆腐的做法

2张图片

“今早送完姑娘去幼儿园，我和老公去菜市场买菜，看到水豆腐，老公说想吃，就买了一份，回去只需做一份卤汁搭配就可以吃了。一碗打卤水豆腐加一份筋饼，真是绝配，今天的早餐很可口！”

食材明细

主料

水豆腐 1份
蒜苗 40克
胡萝卜 少量
木耳少量
鸡蛋 1个
玉米淀粉 适量
水适量
食用油 适量

辅料

鲜酱油 1汤匙
蚝油 1/2汤匙

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

打卤水豆腐的做法步骤

1
将水发的木耳切成细丝，胡萝卜切成细丝，葱和蒜苗切成碎末备用。
2
一个鸡蛋打入碗里，搅拌均匀。淀粉放入清水搅拌均匀。
3
热锅放入适量底油，放入葱花爆香。
4
放入胡萝卜丝和木耳丝继续煸炒，胡萝卜炒软。
5
放入调味品酱油，蚝油，食盐，加两小碗的清水烧开。
6
水烧开之后，一边放入水淀粉，一边用勺子不停的搅拌。
7
倒入鸡蛋液，迅速的搅拌均匀，关火。
8
最后放入蒜苗末，卤汁完成。
9
从菜市场买的水豆腐。
10
把做好的卤汁浇在水豆腐上即可。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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