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电饭煲烤肉

电饭煲烤肉的做法

1张图片

“简单易做，又不用看火，肉质鲜嫩，非常香，很下饭，上班族也能做。”

食材明细

主料

猪肉 800克
大蒜三瓣
沙姜两粒

辅料

盐 50克
米酒几滴

原味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

电饭煲烤肉的做法步骤

1
猪肉洗净，猪皮要拔毛，用温水泡一会，拿刀刮净猪皮上的一层污渍。开成两大块。
2
沙姜和大蒜取汁，加几滴米酒或料酒。
3
将沙姜大蒜料酒汁，盐倒入，用手抓腌均匀，放置三四小时，让它入味，室温高可盖好保鲜膜放冷藏室。
4
电饭煲擦干内胆，放入猪肉（不能倒入，腌制的汁液不要，会糊底），按再加热或煮饭键都行，转保温时，反一次肉，再按再加热或煮饭键，转保温就熟了。
5
待凉些就可切，食用。

来自美食天下黄宝玲的作品

使用的厨具：电饭煲

所属分类：热菜

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