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尖椒炒鸭肉

尖椒炒鸭肉的做法

1张图片

“好吃不腻，鸭肉比鸡肉紧致些，吃起来更有嚼劲，老公百吃不厌”

食材明细

主料

鸭肉适量
尖椒适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
干辣椒 适量
食用油 适量
盐适量
鸡精适量
十三香 适量
生抽适量
老抽适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

尖椒炒鸭肉的做法步骤

1
鸭边腿洗净
2
鸭肉切块
3
锅加水烧开后，加入鸭肉，煮十分钟
4
十分钟后捞出鸭肉，用清水反复清洗，直到鸭肉表面没有血沫为止
5
准备好葱，姜，蒜，八角，干辣椒
6
炒锅烧热加入食用油，油烧热后加入葱，姜，蒜，八角，干辣椒翻炒
7
待炒出香味，加入鸭肉翻炒几下，加入盐，鸡精，十三香，生抽，继续翻炒
8
炒饭到鸭肉金黄时，加入清水没过鸭肉，大火烧
9
在这个过程中可以切点青红尖椒
10
待汤汁快干时，加入适量老抽上色
11
加入尖椒，翻炒几下即可出锅
12
哈哈，出锅了

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使用的厨具：炒锅

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