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土豆卤肉饭

快乐的隐居

土豆卤肉饭的做法

1张图片

“可口的卤肉饭”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

豆瓣酱 适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
盐适量

酱香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

土豆卤肉饭的做法步骤

1
五花肉把皮去掉剁成小肉丁，猪皮不要扔掉煮时和肉丁一起放下去煮。
2
肉丁下锅爆出油，放水料酒豆瓣酱糖盐生抽老抽肉皮一起小火煮一个小时，土豆粒在30分钟左右时放下去，汤汁煮至带点稠状。
3
准备好米粉，浇上卤肉汤汁。

小窍门

肉皮的胶质既营养也可以让卤肉汁更漂亮。

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使用的厨具：炒锅

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