菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

鲜奶蛋糕派

※一切归零※

鲜奶蛋糕派的做法

2张图片

“甜点可以让人心情愉悦，深夜的甜点更是让人静静的享受，感觉心里满满的充满爱”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
面粉 4勺
鲜牛奶 12勺

辅料

盐少许
白砂糖 2至3勺
食用油 少许

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

鲜奶蛋糕派的做法步骤

1
准备好容器，晾干备用
2
将蛋清和蛋黄分离，蛋清中绝不可以参杂有蛋黄
3
在蛋清中加入一丢丢的盐，加入一勺白砂糖，顺着一个方向不停的搅动，直至出现下图效果（建议用打蛋器，要不然得搅动好几个小时）
4
在下图的基础上再加入一勺白砂糖，继续不停的搅动，直至成奶油状，能立住筷子既可
5
将4勺面粉，12勺鲜牛奶，4勺白砂糖，4个蛋黄搅在一起
6
不停的搅动，然后将拌好的蛋清分俩次加入有蛋黄的容器中，搅拌均匀既可（要上下搅，不要转圈，防止把打出的泡沫消失）
7
电饭煲中加入少许食用油，热锅倒入拌好的材料，按下煮饭健既可，电饭煲跳转后堵住散气口闷20分钟，然后再按下煮饭键，跳转后再闷20分钟既可出锅，香甜美味

小窍门

蛋清最好用打蛋器打发，要不很费时间，要几个小时

来自美食天下 ※一切归零※ 的作品

使用的厨具：电饭煲

所属分类：烘焙

你可能还喜欢

更多

烘焙