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清炒香菇油菜

清炒香菇油菜的做法

1张图片

“闽菜的特色是具有浓厚的闽南地方特色其口味淡雅、鲜嫩、汤菜要清，味道要淡，炒食要脆，香菇扒菜心就是其中非常有特色的，我将它改良了一下，改成清炒香菇菜心。”

食材明细

主料

香菇 100克

辅料

油菜 300克
蒜适量

配料

盐适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒香菇油菜的做法步骤

1
香菇斜切片，油菜也斜刀切片。
2
锅中放油，入蒜片爆香，加入香菇翻炒。
3
加入香菇的茎翻炒。
4
等茎快熟时，再入叶翻炒。
5
加入适量盐、鸡精调味出锅。

小窍门

油菜先入茎再入叶可使菜同步成熟。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

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