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黄金玛格丽特酥

黄金玛格丽特酥的做法

1张图片

“这是一款零失误的美味甜点，做法简单无技术含量，只要量对肯定能成功。酥酥香香，一口咬下去，得用手凑着，不然会掉下来噢，亲们大胆的尝试一下吧，没试过你不会知道原来你也可以这么优秀。”

食材明细

主料

玉米粉 50G
熟蛋黄 1个
低粉 50G

辅料

糖粉 20G
盐 0.5G
黄油 50G

奶香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

黄金玛格丽特酥的做法步骤

1
备齐原料
2
黄油室温软化后加盐、糖粉，用搅拌机搅拌成糊状
3
蛋黄用勺子按压过筛，跟黄油搅拌均匀
4
低粉、玉米粉过筛和黄油糊继续搅拌均匀
5
用手揉成面团，放入冰箱冷藏一小时
6
取出面团，分成13G左右的剂子，搓成光滑的小球，放在铺好油纸的烤盘里
7
烤箱175度预热10分钟，用拇指将小球按扁，不要太用力啊，不然低部会太薄的，放入预热好的烤箱175度烤15分钟，看见微黄就好了
8
待冷后装盘，一口咬下去，酥酥香香，满口留香，根本停不下来。

来自美食天下美米妮的作品

使用的厨具：电烤箱

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