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川味泡椒炒蚬子

天国的女儿

川味泡椒炒蚬子的做法

1张图片

“蚬子也叫蛤蜊，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B等，常吃蚬子也是久坐办公室的上班族去脂减肥的不错选择。”

食材明细

主料

干辣椒 20g
蚬子 700g
泡椒 20g

辅料

姜 20g
葱 10g
青蒜 20g
盐少许
白酒 2勺
花生油 适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

川味泡椒炒蚬子的做法步骤

1
蚬子放入清水中浸泡，让其吐净沙子。
2
泡椒和干辣椒切小段
3
姜和青蒜、葱切细丝。
4
热锅冷油爆香姜丝、葱丝。
5
加入泡椒段、干辣椒段继续爆炒。
6
加入蚬子翻炒一分钟，入白酒、青蒜丝，炒到蚬子全部开口加盐调味即可。

来自美食天下天国的女儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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