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牛奶香草哈斯面包

牛奶香草哈斯面包的做法

1张图片

“口感香甜，松软，很像海绵蛋糕的感觉！”

食材明细

主料

高粉 250克
砂糖 20克
牛奶 190克
盐 3克
干酵母 3克
香草精 6滴
奶粉 10克
黄油 25克

辅料

装饰面粉 适量

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

牛奶香草哈斯面包的做法步骤

1
除黄油外，所有材料混合揉成面团。
2
加入黄油后揉出膜，不用太极致的膜即可！进行基础发酵。
3
发酵到2倍大，分割成两个面团，滚远松弛10分钟。
4
每个面团擀成10*27厘米的片状。
5
左右两边对折，中心点约1厘米厚度。
6
从上卷到下，捏紧收口出和两边（我忘了捏两边的口。）
7
二次发酵后，大概50分钟。面团表面撒粉，割口，割5刀。
8
烤箱180度，20分钟。上色盖锡纸。

小窍门

光顾看电视，忘了盖锡纸，有点火大了。

来自美食天下可意妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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