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醋烹三丝

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醋烹三丝的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

醋烹三丝的做法步骤

  • 醋烹三丝的做法步骤：1
    1
    土豆400g、芹菜200g、胡萝卜100g、大蒜20g。
  • 醋烹三丝的做法步骤：2
    2
    土豆切丝或用插板插成丝，放入淡盐水中浸泡20分钟。
  • 醋烹三丝的做法步骤：3
    3
    芹菜切段，太粗的部分要切细。
  • 醋烹三丝的做法步骤：4
    4
    胡萝卜切丝。
  • 醋烹三丝的做法步骤：5
    5
    锅中放水并加少许盐烧开。放入芹菜飞水断生。捞出备用。
  • 醋烹三丝的做法步骤：6
    6
    把土豆丝放入沸水中，加适量醋。焯至断生后捞出。
  • 醋烹三丝的做法步骤：7
    7
    起锅热油，爆香蒜片。
  • 醋烹三丝的做法步骤：8
    8
    放入胡萝卜丝煸炒均匀。
  • 醋烹三丝的做法步骤：9
    9
    放入土豆丝炒匀。
  • 醋烹三丝的做法步骤：10
    10
    放入芹菜炒匀。
  • 醋烹三丝的做法步骤：11
    11
    放盐、味精调味。烹入适量香醋。
  • 醋烹三丝的做法步骤：12
    12
    翻炒均匀后，即可出锅装盘。
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