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梅菜扣肉

派大星1996
梅菜扣肉的做法

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食材明细

主料
辅料

梅菜扣肉的做法步骤

  • 梅菜扣肉的做法步骤：1
    1
    半肥肉一大块
  • 梅菜扣肉的做法步骤：2
    2
    洗干净，放锅里放点姜放点黄酒加水煮，20——30分钟，用筷子能轻松穿过猪皮，就可以了。
  • 梅菜扣肉的做法步骤：3
    3
    煮好后拿出来，拿几双筷子用力插猪皮，插越多孔越好。弄好后，摸点酱油和盐要全部摸均匀。
  • 梅菜扣肉的做法步骤：4
    4
    摸好后，起锅放油煎一下。先煎皮，煎的金黄就可以翻面在煎一下。
  • 梅菜扣肉的做法步骤：5
    5
    煎好后的样子
  • 梅菜扣肉的做法步骤：6
    6
    煎好后，那一碗水。用水把猪皮泡在下面。泡的气泡就可以
  • 梅菜扣肉的做法步骤：7
    7
    胀好后切片放碗里，皮朝下放
  • 梅菜扣肉的做法步骤：8
    8
    切好后放上梅干菜上锅蒸20——30分钟就可以了。因为梅干菜有点咸我就没放盐了你们可以按自己口味调一下
  • 梅菜扣肉的做法步骤：9
    9
    蒸好后反过来就可大吃了
来自 美食天下 派大星1996 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜  

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