“这道菜跟平时吃的大盘鸡略微相似，但是制作的工艺还是略有不同，大盘鸡是爆炒而成口感会有一些油腻，但是这道菜的核心就是香辣不腻且有汤汁，绝对是米饭的最佳拍档！”

主料

• 鸡腿 1000g

辅料

• 干辣椒 适量
• 红花椒 适量
• 八角 适量
• 土豆 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 葱 适量
• 姜末 适量
• 蒜 适量