菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃

自制宝宝肉松

自制宝宝肉松的做法

1张图片

“宝宝吃肉松的有助于增强抵抗力，肉松里含有铁质，可以给宝宝补铁，每天给宝宝煮点粥，然后将肉松放在粥里伴着给宝宝吃很好。宝宝六个月就可以添加肉松了，可是市面上的肉松总是会有添加剂，不敢给宝宝食用，那么宝妈们就自己动手做吧！”

食材明细

主料

后腿肉 500g
胡萝卜 1根

辅料

料酒适量
柠檬汁 适量
生抽适量
八角 2个
香叶 2片
白糖适量
生姜适量

咸鲜口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

自制宝宝肉松的做法步骤

1
肉去掉筋膜肥油等，洗净，切成2-3公分大的块，胡萝卜切块。（因为我要给宝宝吃，所以切的较小）
2
把所有辅料加进去，搅拌均匀，腌制1小时
3
焯过水的肉块加入配料放入高压锅或蒸锅。大火上气，保压60分钟。压好的肉用筷子搅散，大火烧汁。把香料，老姜挑出来
4
把肉用机子摇3-5次。或晾凉后保鲜膜包起来，用擀面杖擀碎
5
用筷子把绞好的肉打散，要完全松散才行。
6
打好的肉松就可以上锅小火烘焙了，这个过程需要充分的耐心。记住不要心急用大火，那样会焦颜色不好看。
7
完全炒干
8
肉松完全烘干时，加入10ml油，加海苔芝麻，打均匀就可以出锅了
9
成品
10
用密封的盒子装起来，给孩子做吃的时候就放点

来自美食天下仪琪爱阳的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

自制宝宝肉松的更多做法

你可能还喜欢

更多

小吃