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蔓越莓多多乳酪软欧包

好吃的坨坨

蔓越莓多多乳酪软欧包的做法

5张图片

“蔓越莓控必须要做的一款面包啊！面包胚和内馅里都有蔓越莓.内馅是甜蜜细腻的奶油奶酪和蔓越莓.只需要简单的整形割包就可以啦！简单又美味！”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
黄油 15g
蔓越莓干 50g
糖 30g
酵母 3g
盐 1g
牛奶 85ml
高筋面粉 200g
奶粉 15g

辅料

糖 25g
奶油奶酪 100g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蔓越莓乳酪软欧包的做法步骤

1
把面团的材料除了黄油以外的全部放入面包桶内.选择揉面程序！
2
面团揉了10分钟左右成团后加入黄油.
3
等待揉面程序还剩6分钟左右，加入35g蔓越莓干.
4
面团揉好后，放入烤箱内，38度发酵约1个小时，
5
面团发酵的时候，来做蔓越莓乳酪馅.把奶油奶酪软化后加入白砂糖搅拌均匀，最后加入15g蔓越莓干.
6
取出发酵好的面团，滚圆排气.然后平均分成5份.等待松弛5分钟
7
再依次把面团用擀面杖擀成椭圆长条状.裹入蔓越莓奶酪馅.在卷起来.用手捏紧收口.
8
整形好后，放入铺了烘焙纸的烤盘里，进烤箱进行二次发酵.
9
二次发酵结束取出烤盘，在面包上撒上高粉，用割刀在面包上划出花纹.
10
再把面团放入180度上下火预热好的烤箱里，烘烤20分钟.注意上色后就盖上锡纸，防止上色过深！
11
烘烤结束，取出面包，晾凉就可以吃啦！超级美味！
12
再美美的拍张照片！简单而幸福

来自美食天下好吃的坨坨的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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