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【苏菜】咖喱鸡翅

李李小酒窝

【苏菜】咖喱鸡翅的做法

1张图片

“咖喱鸡翅鲜香微辣，滑嫩唯美，是一道苏菜桌上常点的家常菜。”

食材明细

主料

鸡翅 5个
土豆 1个
豌豆适量

辅料

咖喱粉 适量
料酒适量
盐适量
水淀粉 适量
鲜汤适量
植物油 适量

咖喱口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

咖喱鸡翅的做法步骤

1
准备的材料。
2
鸡翅洗净剁小块，土豆去皮洗净切块，豌豆洗净，葱切葱花，生姜切片。
3
锅中倒油，油温4成热，下入咖喱粉煸炒出香味。
4
倒入鸡块和土豆块翻炒。
5
淋入料酒。
6
加盐、鲜汤、豌豆、鸡精用小火焖20分钟。
7
出锅前勾芡。

小窍门

炒咖喱粉时必须小火，不要炒糊。

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