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磨牙棒

个性胜过姿色

磨牙棒的做法

1张图片

“磨牙棒是一种硬面棒，低油坚硬，很适合作为看电影，电视消遣时候的磨牙。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~”

食材明细

主料

鸡蛋一个
糖分 25g
黄油 10g

辅料

低粉 130g

原味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

磨牙棒的做法步骤

1
10g黄油软化后，和25g糖粉、1个鸡蛋混合一起，稍微搅拌一下，不要打发，然后倒入低筋面粉，揉成面团。揉好面团以后，静置松弛半小时。
2
把松弛好的面团放在案板上擀成厚度约为0.5cm
3
擀的时候可以撒一些面粉在案板上防粘，调整成长方形面片
4
把擀好的面片用刀切成一条条的长条
5
捏住面条两端，双手反方向旋转成螺旋形，依次摆好
6
最后刷上一层蛋液，烤箱180度预热5分钟，放入烤盘180度上下火15-20分钟，烤到表面金黄即可。
7
糖粉不要用细砂糖代替，否则面条不易成型。只有细砂糖的话用搅拌机打成粉即可
8
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小窍门

揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。

来自美食天下个性胜过姿色的作品

使用的厨具：烤炉

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