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西瓜饼干

西瓜饼干的做法

1张图片

“一想到炎热的夏天，西瓜是最好的解热、消暑良品，也是夏天必不可少的首选水果之一。
我要把爱留在夏天甜甜的西瓜里～西瓜饼干”

食材明细

主料

辅料

黑芝麻 少量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

西瓜饼干的做法步骤

1
黄油室温软化加入糖粉进行打发
2
蛋液分两次加入打发的黄油中，每加一次打发至蛋液与黄油完全融合，再加下一次
3
打发至黄油蓬松发白即可
4
筛入低粉
5
轻轻抓捏揉匀成面团
6
面团按照2:1的比例分成两份
7
大面团加入红曲粉揉匀成红色面团
8
小面团加入抹茶粉揉匀成绿色面团
9
取得一大一小两色面团
10
将红色面团揉成圆柱形
11
包上保鲜膜放入冰箱冷冻40分钟以上直到变硬
12
绿色面团擀成比长方形面片，大小正好能裹住红色面团圆柱体
13
将冷冻好的红色面团圆柱体放在擀好的绿色面皮上
14
包裹起来
15
包上保鲜膜放入冰箱再冷冻半小时固形
16
冷冻好后取出切成厚薄均匀的片状
17
摆放在铺好油纸的烤盘上
18
表面随意粘上少许黑芝麻
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柏翠PE5459烤箱160度预热10分钟
20
烤箱预热好后饼干送入烤箱中层上下火160度烤25分钟左右
21
烤箱指示灯提醒烘烤时间结束
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西瓜饼干出炉
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成品图
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切一块尝尝^_^嗯！不错甜甜的
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成品图

小窍门

做西瓜皮的面片不易擀过大，可以拿西瓜瓤圆柱体比划一下，需正好裹住西瓜瓤圆柱体，这样做出来的西瓜饼干的西瓜皮厚薄才均匀

来自美食天下心美食的作品

使用的厨具：电烤箱

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