“客家黄酒是一种[汉族]传统的名酒；也是客家人的月子酒；


我妈妈每年农历九月九这个时候都会酿几缸黄酒；农家糯米+山泉水+酒饼自然发酵出来的黄酒。这是名副其实的美味低度酒；有诗人道：“黄酒不伤身，微醉如酒神，品自香中来，天地皆入樽


客家黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引子。”

主料

• 鸡蛋 3、4个
• 客家黄酒 200ml
• 水 适量

辅料

• 姜 适量