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花生酥饼

花生酥饼的做法

1张图片

“这个是烤箱带的小册子里的配料表，很简单，但是非常好吃。”

食材明细

主料

辅料

花生碎 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

花生酥饼的做法步骤

1
所有材料
2
黄油室温软化后，加入糖，用打蛋器打至松发变白。
3
分三次加入鸡蛋，每次鸡蛋和黄油充分融合后，再加入下一次。
4
泡打粉、面粉混合过筛后，揉搓成面团，放入冰箱冷藏20分钟。
5
花生摊在盘子里，用微波炉高火6分钟，中间拿出来翻动几次，听到“噼啪”响就差不多了，拿出来晾一下然后搓掉红皮，放在面板上用擀面杖压碎备用。
6
将面团取一小块搓圆，沾上花生碎。
7
将粘好花生碎的饼干放入烤盘，注意距离不要过近，以免烘烤时粘连。
8
烤箱预热后，放入烤箱烘烤（上下管，180℃中层，18分钟）即可。

小窍门

1.糖可以少放的，我用了110g，因为不喜欢太甜的。
2.花生也可以用烤箱烤，时间稍慢不过不容易糊，花生的颜色微黄为好，因为还要跟饼干一起烤。
3.每个饼干的面团大概鸡蛋黄大小，粘好花生碎以后再压一下，不然花生容易掉。
4.我的烤箱很小的，具体的温度、时间自己体会，看到略微发黄就可以了。

来自美食天下果珍超人的作品

使用的厨具：电烤箱

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