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葱油手抓饼

问君能有几多愁

葱油手抓饼的做法

1张图片

“儿子很喜欢吃手抓饼，就为他这一口，我也是多次尝试终于做成功，一次做多点，用油纸袋隔离放冰箱冷冻，早上拿出来就可以煎着吃了，配上里脊肉和生菜刷上甜面酱或番茄酱，再来碗白米粥，真的很舒心，呵呵，原来生活的美好是如此简单！”

食材明细

主料

面粉 500克
温水 250克

辅料

葱适量
胡椒粉 适量

油酥

面粉 80克
油 80克

葱香口味
熏工艺
一小时耗时
普通难度

葱油手抓饼的做法步骤

1
面粉中倒入温水搅拌，揉成光滑面团，醒30分钟。
2
做油酥的面粉加入盐和油搅拌均匀即成油酥。
3
取出醒发好的面团分成8份，取其中一份擀开来，不要太厚，上一步骤忘拍照了，再刷上油酥。
4
撒上葱花和胡椒粉，中间切开，但是边上不要切断。
5
顺着纹理卷起来，用手慢慢把它拉长。
6
卷起，刷层油。
7
擀开，到这一步就可以用油纸袋隔离好放冰箱冷冻了。
8
早上可以煎起来了。

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使用的厨具：平底锅

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