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【葱油手抓饼】

【葱油手抓饼】的做法

5张图片

“简单零失败的一款葱油手抓饼，
随便搭配各种粥，
小菜、煎蛋煎肠等等，
做早餐营养又方便快捷。”

食材明细

主料

中筋面粉 适量
小葱适量

辅料

植物油 适量
盐适量

葱香口味
烙工艺
三刻钟耗时
简单难度

葱油手抓饼的做法步骤

1
用温水和面揉至面团光滑，醒半小时左右（我是晚上和好面第二天早晨用）。
2
将小葱切碎放在小碗中，锅中烧热油浇在上面搅拌均匀。
3
再将3大勺面粉、少许盐加入葱油中并搅拌均匀。
4
将面团再次揉光滑后均匀分成4份（根据自己的面团大小和锅的大小来决定分几个）。
5
取其中一份面团擀薄，形状无所谓，在上面均匀的涂抹一层葱油。
6
从一头卷起。
7
再用刀从中间剖开。
8
然后将两条切口朝上，再粘再一起。
9
从一头盘起来，把收口压在下面，静止5分钟。
10
将做好的饼坯用擀面杖擀薄擀圆。
11
平底锅烧热用刷子涂抹一层植物油，将饼烙熟。
12
用筷子辅助铲子将葱油饼弄蓬松。
13
成品图
14
成品图

小窍门

1、烙饼的面要和的软一些。
2、烙的时候要小火，避免火大烙焦了。

来自美食天下眉儿美食的作品

使用的厨具：平底锅

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