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儿时味道太妃糖

儿时味道太妃糖的做法

3张图片

“太妃糖相信每个人都吃过！奶味浓郁回味无穷。”

食材明细

主料

淡奶油 500g
麦芽糖 90g

辅料

白糖 110g

奶香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

儿时味道太妃糖的做法步骤

1
倒入500g淡奶油
2
110g白糖
3
倒入90g麦芽糖
4
所有材料倒入平底锅用文火煮开，煮的过程中不停的搅拌。
5
煮开后转小火
6
小火慢慢熬，整个过程都要不停的搅拌。
7
越熬越浓稠，提起刮糊刀滴落下去的纹路清晰不易消失。
8
取一个小碗倒入凉开水，刮糊刀挑起糖液滴落在凉开水中，这时糖液马上成形尝一下软硬程度。如果不够硬就继续熬到您想要的程度。
9
够硬了就马上倒入模具中，速度要快。如果等凉了倒入模具就不好成形了。插上小棒子。（如果没有模具可以倒在油纸上擀成方形再切块）
10
等凉后取出棒棒糖
11
送小朋友不错哦！
12
包上包装纸。
13
成品

来自美食天下天鹅湖99316 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：下午茶零食

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