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蛋黄饼干的做法

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食材明细

主料

蛋黄饼干的做法步骤

  • 蛋黄饼干的做法步骤:1
    1
    把蛋黄和全蛋放入容器中,加入一半细砂糖用电动打蛋器打至颜色发白,体积稍变大,然后加入另一半细砂糖。
  • 蛋黄饼干的做法步骤:2
    2
    再打发至体积膨大,颜色变白,蛋液低落不会很快消失的细腻蛋糊。
  • 蛋黄饼干的做法步骤:3
    3
    筛入低粉。
  • 蛋黄饼干的做法步骤:4
    4
    用刮刀翻拌均匀。
  • 蛋黄饼干的做法步骤:5
    5
    盛入装有圆型花嘴的裱花袋中。
  • 蛋黄饼干的做法步骤:6
    6
    挤入铺了油纸的烤盘中。(约2盘的量)
  • 蛋黄饼干的做法步骤:7
    7
    美遇蒸烤箱选择烘烤模式,提前预热,放入烤盘。
  • 蛋黄饼干的做法步骤:8
    8
    160度约烘焙20分钟。
  • 蛋黄饼干的做法步骤:9
    9
    成品图。
  • 蛋黄饼干的做法步骤:10
    10
    成品图。
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使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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