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奶香浓郁的三色吐司

Petrus柏翠电器

1张图片

“又好看又好吃的三色吐司，可以一次性尝到三种口味”

食材明细

主料

高筋面粉 320g
盐 2g
炼奶 20g
稠酸奶 35g
抹茶粉 3g

辅料

奶粉 30g
酵母 3g
牛奶 160g
黄油 30g
巧克力 3g

其他口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

奶香浓郁的三色吐司的做法步骤

1
先把所有材料准备好
2
除了黄油和抹茶粉，巧克力粉外，先液体后粉类的顺序把材料放进面包桶
3
启动和风程序
4
搅拌2的时候加入黄油
5
搅拌4揉完以后，把面团拿出来，平均分成三个面团
6
有两个面团分别加入抹茶粉和巧克力粉揉均匀
7
三个面团搓成差不多长的条状
8
三条面条一端捏紧，开始编麻花辫
9
编好后，后端也捏紧
10
放回面包桶里
11
按启动，继续进行发酵；发酵完成后自动进入烘烤模式
12
烘烤结束后，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片即可

小窍门

1.不同面粉及面粉不同批次，其吸水性不同，要适当的调整面粉和液体的比例，其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团
2.面粉要使用高筋面粉，酵母一定要使用即发酵母粉
3.我用的是箬竹抹茶粉，法芙娜巧克力粉，想颜色好看就要用好的材料
3.我用的是PE9600WT面包机，大家使用别的面包机时，注意适当调整

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：面包机

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