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面包机版生姜红糖吐司

海之韵美食记

面包机版生姜红糖吐司的做法

4张图片

“这是一款挺适合女性食用的面包，生姜红糖可散寒暖胃，理气活血，将两者添加到面包中，吃起来有点点姜的辛辣味。口味很特别的一款面包，值得一试。”

食材明细

主料

面包粉 270克
红糖 45克
姜蓉 8克
盐 3克
鸡蛋 1个
耐高糖酵母 3.5克
黄油 20克

辅料

水 123克

微辣口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

生姜红糖吐司的做法步骤

1
用研磨机磨出姜蓉。
2
面包桶里加入水和鸡蛋。
3
放入红糖和盐，加入姜蓉。
4
加入面包粉。
5
将面包桶放入到东菱4706W面包机内。打开手机阿里智能APP，连接手机，选择普通和面10分钟。
6
和面2分钟停止。让面团在面包机内静置30分钟。
7
加入黄油和酵母，选择普通和面40分钟。
8
和好的面团，能拉出手套膜。
9
选择发酵功能，时间45分钟。
10
发酵好的面团。
11
将面团取出排气，分成两份，滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
12
将面团擀成椭圆形，由上往下卷起，共擀卷两次。
13
卷好放进面包桶里。
14
选择发酵功能，1小时。
15
发酵好的面包坯。
16
选择烘烤程序，时间35分钟。
17
烘烤结束，戴上隔热手套将面包桶提出来，将面包立即从桶里倒出，放在晾架上晾凉。

小窍门

各种牌子的面粉吸水性不同，水量仅供参考。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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