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#信任之美#白吉馍的做法

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白吉馍是陕西的特色小吃,用它来夹肉,夹凉拌菜特别美味。不过刚出炉的白吉馍不但表皮焦香酥脆,馍瓤绵软可口,面香味也特浓,空口也能吃上好几个。

食材明细

主料
辅料

白吉馍的做法步骤

  • #信任之美#白吉馍的做法步骤:1
    1
    面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面
  • #信任之美#白吉馍的做法步骤:2
    2
    倒入温水和成光滑面团后,密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时
  • #信任之美#白吉馍的做法步骤:3
    3
    将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团
  • #信任之美#白吉馍的做法步骤:4
    4
    取一面团擀成椭圆形
  • #信任之美#白吉馍的做法步骤:5
    5
    从一端卷起
  • #信任之美#白吉馍的做法步骤:6
    6
    卷好后竖起来
  • #信任之美#白吉馍的做法步骤:7
    7
    用手掌按压下去
  • #信任之美#白吉馍的做法步骤:8
    8
    然后擀成不厚不薄的圆形
  • #信任之美#白吉馍的做法步骤:9
    9
    将面团依次擀好后,覆盖保鲜膜醒发10分钟
  • #信任之美#白吉馍的做法步骤:10
    10
    醒发好的饼坯放入电饼铛中,烙制两面金黄即可
  • #信任之美#白吉馍的做法步骤:11
    11
    烙好的饼可以夹肉或凉拌菜都很好吃哟

小窍门

没有电饼铛可以用不粘平底锅烙
来自 美食天下 1粗茶淡饭1 的作品
使用的厨具:电饼铛、不粘锅、平底锅
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