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#信任之美#自己晒腊肉的做法

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立冬过后听说有冷空气,就去买了几条五花肉,打算做腊肉,听说风干比较好。腌制一天后挂在阴凉的地方,天气预报就说高温将达到30度,广州的冬天就是这么奇怪,睡觉还要开冷气,哈哈,没有办法,想象中的北风只来了一天,温度升高,空气变得很潮,有点像春天,楼梯都有点出水,回南天(11日 ,12日),不是吧,我的腊肉会不会发霉呀 ,征求一些朋友的意见后,把肉挂在太阳底下晒,三天后切一条去试食,还真的有腊肉味,嘻嘻,成功需要尝试,点赞
每次到外面吃到新的食物就想学,腊肉我以前一直不吃的,总想着新鲜的肉为什么不吃非要弄成那样,看着都有点讨厌,更谈不上喜欢。前不久在外面吃了一次腊味饭,就这样喜欢上了
喜欢做饭来自于一次无意中点开美食天下,原来只是必须做饭,后来变成喜欢做饭,什么事情只要是自己喜欢的都会想方设法做好,对不对,是的,就是这样。每做一道菜会想着好不好吃,好不好看,他们会不会喜欢,不好吃,不好看,不喜欢要怎么改进,上美食天下,看看别人怎么做 ,哈哈
我要一直这么努力,加油

食材明细

主料
辅料

自己晒腊肉的做法步骤

  • #信任之美#自己晒腊肉的做法步骤:1
    1
    准备五花肉,叫猪肉老板帮忙切成两厘米宽左右,拿回家,洗一下,擦干水,用盐,酱油,酒腌制一天,捞起来挂在阴凉的地方风干,一天后收起来,又泡在酱油里面。一天后捞起来,拿在太阳底下晒
  • #信任之美#自己晒腊肉的做法步骤:2
    2
    这是晒到第五天的,前面第三天就已经先吃了一条了,第四天吃一条,今天吃一条,哈哈,边晒边吃。天气预报说今天以后要一直下雨,剩下这两条就这样分了放冰箱啦。
  • #信任之美#自己晒腊肉的做法步骤:3
    3
    切成薄片备用
  • #信任之美#自己晒腊肉的做法步骤:4
    4
    爆炒腊肉
  • #信任之美#自己晒腊肉的做法步骤:5
    5
    腊肉炒豆干
  • #信任之美#自己晒腊肉的做法步骤:6
    6
    腊肉饭

小窍门

腌制的食物不要多吃。
来自 美食天下 潮汕大妈 的作品
所属分类: 私房菜  

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