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咖喱鸡肉焗饭

咖喱鸡肉焗饭的做法

1张图片

“女儿的同学上次来我家吃过一次焗饭，昨天听女儿说她同学很想再吃一次，今天放学想来我家吃。今天就满足她们吧！”

食材明细

主料

鸡大腿 1只
胡萝卜 1个
土豆 1个
洋葱半个
米饭适量

辅料

咖喱块 3块
胡椒粉 适量
生姜适量
盐适量
普罗旺斯香料 少许

奶香口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

咖喱鸡肉焗饭的做法步骤

1
鸡大腿洗净，撕掉多余的脂肪，筋膜，去骨。
2
将鸡肉切小块。（鸡皮我也拿掉了）
3
用盐，胡椒粉，姜片抓匀，腌制10分钟左右。
4
洋葱洗净，切碎。
5
胡萝卜和土豆去皮，洗净，切成花生大小的丁。
6
锅中倒油，放入洋葱碎炒出香味。
7
倒入胡萝卜和土豆丁，翻炒一会。
8
将姜片取出，鸡肉倒入锅中，炒匀。
9
炒至鸡肉变色后，倒入适量开水（水量没过食材2cm左右），加入少许普罗旺斯香料，中火煮10分钟左右。
10
时间到，关火，放入3块咖喱块，闷3分钟左右，让咖喱融化。
11
将咖喱和蔬菜搅拌均匀，根据自己的口味加或不加盐。
12
倒入适量米饭，搅拌均匀。
13
将米饭盛入耐高温的碗中。
14
米饭上均匀地撒一层奶酪。
15
放入烤箱，200°，上下火，中层，烤15分钟左右。

小窍门

烤的时间和温度根据自己的烤箱调整，我一般焗饭或烤肉的时候不预热烤箱。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：电烤箱

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