菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食热菜冬季食谱西班牙菜

鸡肉咖喱焗饭

楚君小厨房

鸡肉咖喱焗饭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 两块
米饭一碗

辅料

胡萝卜 半个
土豆一个
洋葱一个

配料

料酒适量
胡椒粉 适量
咖喱三块
淡奶油 适量

咖喱口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

鸡肉咖喱焗饭的做法步骤

1
将鸡胸肉去筋切成小块，加入料酒和胡椒粉抓拌，洋葱、胡萝卜、土豆分别切成小块。奶酷切片。
2
锅烧热，放入黄油，待黄油完全融化后，加入洋葱，炒至洋葱呈半透明状。
3
加入鸡块，炒至鸡块变色，再加入胡萝卜丁和土豆丁，翻炒，加入适量水没过食材煮至胡萝卜和土豆软烂。
4
待胡萝卜和土豆软烂后，关火。放入三块咖喱块，使咖喱完全溶解在汤汁里。
5
开小火，倒入少量淡奶油，再煮直至汤汁浓稠即可。注意期间要不停搅拌汤汁，防止糊锅。
6
装米饭铺在烤盘底部。
7
浇上咖喱汁和鸡块。
8
最后再铺上切成片的奶酷，烤箱预热170度，将烤碗放在烤架上，入烤箱，中层，约15分钟，烤至奶酷完全融化覆盖在咖喱汁上即可。

小窍门

用心TIPS：
1、用洋葱而不是大葱炝锅，做出的焗饭味道香浓，更有西餐的味道。
2、最后一步将烤碗放入烤箱烤，只是为了让奶酷融化，所以事先要把所有原材料煮熟，否则单靠烤箱的温度，是无法把土豆或胡萝卜烤透滴。

来自美食天下楚君小厨房的作品

使用的厨具：烤炉、炒锅

所属分类：主食热菜冬季食谱西班牙菜

鸡肉咖喱焗饭的更多做法

你可能还喜欢

更多

主食热菜冬季食谱